本周食谱：黄油山核桃磅蛋糕
本周食谱：黄油山核桃磅蛋糕
以下是生存狂博客读者V.F.提供的黄油山核桃磅蛋糕食谱。
要正确制作这款蛋糕，你需要一个面包圈蛋糕模具。
蛋糕材料
1杯（约225克）无盐黄油，软化
2杯（约400克）砂糖
4个大鸡蛋
1茶匙香草精
3杯（约360克）普通面粉
1茶匙泡打粉
1/2茶匙小苏打
1/2茶匙盐
1杯（约240毫升）酸奶油
黄油山核桃馅料材料
1杯（约100克）切碎的山核桃
1/4杯（约55克）无盐黄油，融化
1/2杯（约100克）红糖
1茶匙肉桂粉
糖霜材料
1杯（约120克）糖粉
2汤匙（约30毫升）牛奶
1/2茶匙香草精
做法
1. 预热烤箱至165°C。
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在面包圈蛋糕模具上涂油并撒上面粉。
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在一个大碗中，将软化的黄油和砂糖搅拌至轻盈蓬松。
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逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。
再加入香草精搅拌均匀。 -
在另一个碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
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将干性材料逐渐加入到黄油混合物中，交替加入酸奶油，开始和结束都用干性材料，搅拌至刚刚混合均匀。
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在一个小碗中，将切碎的山核桃、融化的黄油、红糖和肉桂粉混合制成馅料。
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将一半的面糊倒入准备好的面包圈模具中，在面糊上均匀地撒上山核桃馅料。
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再倒入剩下的面糊，用刀轻轻搅拌面糊和山核桃馅料，形成大理石花纹效果。
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在预热好的烤箱中烤60 - 70分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签取出后没有粘连物。
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让蛋糕在模具中冷却15分钟，然后转移到晾架上完全冷却。
制作糖霜
将糖粉、牛奶和香草精搅拌至顺滑，然后将糖霜淋在冷却后的蛋糕上。
食用方法
切片享用美味的黄油山核桃磅蛋糕！
（注：这里提到的面包圈蛋糕模具（Bundt cake pan），是一种中间有个空心圆柱、周围有凹槽的特殊形状的蛋糕模具，烤出的蛋糕外观独特。
）
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引用：https://survivalblog.com/2024/05/06/recipe-of-the-week-104/
原文: https://www.tttl.online/blog/1736718508/
