旧的又是新的-第1部分，作者：3AD Scout

旧物新用——生存狂的备选之道（上）

作为消费者，我们不断被各种新款改进的设备和其他消费品轰炸。
几个世纪以来，购买能让日常工作和生活更轻松的东西已经深植于我们的心理。
在我为世界末日（TEOTWAWKI）做准备时，我不会去寻找那些有电子元件、需要电力（交流或直流）、由塑料制成或者产自中国的“新款改进”设备。
这并不意味着我没有业余（Ham）无线电、手电筒、太阳能板和产自中国的塑料制品。
我的意思是，我尽量寻找在所有“现代便利设施”出现之前的生存狂用品。

这些物品已经存活了数十年，在世界末日后被投入使用也极有可能继续使用。
我们应该寻找和思考些什么呢？

世界末日后的生活现实是，幸存者大多不得不回归到自给自足的农业。
当然，也有例外情况，比如医生或护士可能会因他们的服务而得到食物报酬。
种植作物和饲养动物不像以前那样劳动密集型了。
机械化让一个人借助价值数百万美元的高科技农业机械，就能耕地、播种、维护和收割数百英亩的作物。
（1英亩约等于4.05平方公里）我们住在很小的一个农庄里，我们会割草，有一个大花园，还有一个果园。
我们有牛用来吃肉，有鸡用来吃肉和产蛋。
目前我们还有一头猪用来吃肉。

在过去四年里，我观察到自己割草和翻耕花园用了多少柴油。
我们在当地至少储备200升（通常更多）柴油。
割、摊、耙、捆扎并搬运一次草需要一桶5升的燃料。
翻耕不到四分之一桶油，所以假设我们不用拖拉机做其他事的话，这些燃料够用好几个季节。
世界末日后使用拖拉机还假设拖拉机不会坏掉。
我们手头有相当数量的滤清器、机油、液压油和润滑脂。
但我们不储备额外的维修零件。
因为可预测的就是可预防的，所以我们计划并准备在没有拖拉机作为备用设备的情况下进行农场劳作。

我们的菜地离谷仓足够近，我们可以用手推车把粪肥从谷仓运出来。
我们的菜地已经翻耕了好几年了，所以我们用锄头和手铲就能轻松破土。
我一直在关注拍卖会和其他二手销售场所，想找一台轮式推式耕耘机。
我们有手镰刀，还有额外的手柄和磨刀石来割草，还有叉子来翻晒（Tedder）和把草收起来放到马车或手推车上运到谷仓阁楼。
由于我们的拖拉机比较小，而且我们割草的土地只有几英亩，所以我们使用很多可以在没有拖拉机的情况下通过马或牛拉动的地面驱动设备。
我们手头还备有其他农具，包括玉米脱粒机、粮食研磨机、镐、铲子、锄头和其他长柄手动工具。
也许我们最重要的农业储备就是装满各种工作手套的两个两英尺高的储物柜。
（1英尺约等于30.48厘米）我们还在储存宽边帽子，以便在田间和花园劳作时保护我们免受阳光照射。

保持清洁

在田间、花园和谷仓劳作一整天后，每个人都需要清洁自己以保持健康，并且保持良好的卫生习惯以防止病菌传播。
我们的祖先是如何保持清洁的呢？嗯，大多数人并没有。
但当他们决定清洁自己时，在没有自来水和热水箱的情况下他们是怎么做的呢？在我的储备物资里有几套过去用来洗脸洗手（甚至可能用来刮胡子）的水罐和碗。
水放在水罐里，倒一些到碗里用来洗手、洗脸，可能还会用来刮胡子。
洗完后，再用从水罐里倒出的水冲洗。
这些旧水罐和碗在厨房和厕所附近会很有用，尤其是在断电的时候。
你可以在古董店找到旧的，但现在大多数是为了装饰目的而制作的。

如果你住的地方和你有水源的话，户外淋浴是一种选择。
我们储存的一种备用品是一个黑色乙烯基太阳能泳池“加热器”。
这个不需要水泵，因为水的加热会使水自行循环。
不过，这非常取决于你当地的天气和一些其他因素，比如水箱的高度等。
除了水之外，像硬毛刷、毛巾和肥皂这些东西也储备起来了。
在我们储备的肥皂用完之后，能够自己制作肥皂将有助于抵御病菌。

一旦我们成功种植和培育了作物并且清洁完毕，我们就需要专注于保存我们的农作物和我们牲畜的肉类。

十多年前我在一份食品贸易出版物上读到，食品行业试图将平均晚餐的准备和烹饪时间缩短到大约五分钟。
微波炉、快煮锅和预包装“食品”让这成为了现实。
但是当电力永远消失的时候，我们的晚餐准备和烹饪时间可能会恢复到18世纪时的6 - 8个小时。
然而，我们现在可以做些准备工作来确保准备和烹饪时间缩短到几个小时。
寻找很久以前的厨房小工具，比如豆锅、铸铁荷兰炖锅、重物驱动的肉旋转烤架，还有像勺子、搅拌勺、钳子和面团切割器这样的餐具。
找那些由金属制成的，会比今天的廉价塑料餐具更好。
那些更多的是用于上菜而不是更费力的食物准备工作。
考虑到用微波炉和炉灶做饭将被在火上或者可能是烧木头的炉子上做饭所取代，金属餐具能承受热量和火焰。
而且，在我看来，它们比塑料餐具更容易清洗。

我们建了一个户外烧木头的烤箱，这将有助于我们烤制面包之类的东西。
我们储存了大容量的炖锅和多个高压锅/罐头来确保我们能快速保存我们的园子和果园的收获。
我们一直在寻找罐头瓶。
除了数百个罐头瓶盖之外，我们还储备了很多粗棉布和100%天然（未漂白）棉布，用于水果压榨或者在放置烘焙食品时使用。
为了帮助保存和储存食物，我们还有各种大小的瓦罐用于腌制和卤制。

当我们回归到使用古老的食物保存和准备方法时，拥有一个没有微波炉、快煮锅、食品加工机和搅拌机等现代厨房便利设施的时代的食谱是有意义的。
我有一本威廉斯堡殖民时期美国的食谱重印本，还有一本19世纪晚期的新书。
这些书包含简单的食谱，假设你只有有限的基本食物，并且没有现代厨房便利设施。

在电出现之前的日子里，人们用冰来冷藏食物。
一旦湖泊和池塘结冰，人们就会切割大块的冰并运到冰窖。
冰窖通常是一个商业场所，会储存足够的冰供社区使用直到下一个冬天。
冰块会被送到家里，人们会有一个“冰箱”，把冰块放进去然后存放食物。
在电出现之前的其他食物冷藏方法包括泉屋，食物被放在从泉水引来的水中。
牛奶、奶油和其他食物被放在瓦罐里然后放在水里。

拥有一个熏房也将是一种非常有价值和高效的保存食物的方式。
我的“待办事项”清单上的项目之一是制作冷床和太阳能食物干燥器。
我考虑把冷床和太阳能食物干燥器做成相同的尺寸，这样我就可以把冷床的玻璃板取下来放在太阳能干燥器的顶部。

（明天将在第二部分继续。
）

引用：https://survivalblog.com/2024/07/23/old-new-part-1-3ad-scout/
原文: https://www.tttl.online/blog/1736700230/