Hollyberry的《储藏室》

储备充足的食品储藏室

疯狂的新冠疫情封锁给我们上了很多课。
其中最大的收获就是意识到供应链是多么脆弱。
我认识的大多数人都有一些基本物资储备，因为我们最近的杂货店距离我们20分钟车程，而大型超市则要一个小时。
当新冠疫情封锁宣布时，我们的小杂货店的货架在几小时内就被抢购一空，接着是一元店。
我们已经储备充足，但仍然对这种情况发生得如此之快感到惊讶。

由于我们住在农村，多年前我们就知道，我们的商店只能得到送货卡车上剩下的东西。
例如，大约八年前，我们想在早春购买更多的防虫网。
店员说他们计划进货25个防虫网，但当他们卸货时，大城市的那家店说他们需要这些防虫网并拿走了它们。
这种情况经常发生。

备灾或储备物资的想法可能看起来非常令人望而生畏。
那么你从哪里开始，又该如何在如今通胀飙升的情况下进行呢？我希望提供一些小贴士来帮助你入门。

尽管我在郊区长大，但我妈妈总是大量购买肉类。
她会买一整头猪或半头牛进行屠宰，这在当时并不常见。
没有人这样购买肉类。
我们的邻居露西在大萧条时期长大。
有一天，妈妈让我去露西家借一罐东西。
她带我到她的地下室，哇！看起来像一个迷你杂货店。
一罐又一罐的东西整齐地堆叠在组织良好的货架上。
纸制品堆到天花板！露西的地下室和妈妈的肉类购买给我留下了深刻的印象。
直到20世纪80年代购买俱乐部出现之前，批量购买才变得容易得多。
储备物资有了全新的意义！

回想起20世纪80年代末，我一个人住的时候，总是有一些额外的食物在手头，但并不严重。
有一个感恩节，我发现自己没有牙线，一块火鸡肉卡在我的后磨牙之间。
幸运的是，新泽西州有很多商店全天候营业，无论节假日与否。
现在情况不同了，由于犯罪率高，很多商店不再全天候营业。
我去了一家24小时营业的药店，买了6卷牙线，足够用4个月。
我对自己没有注意牙线用完感到非常生气。
这让我重新思考应该购买多少。
我能保持一年的某些物品吗？是的，我可以，你也可以。
从小事做起，就像我一样。
我决定将牙科护理作为我的第一个目标。
每次去商店，我都会多买几包牙线。
不到一个月，我就有了一年的用量，而且没有花很多钱。
接下来，我又购买了足够一年的牙刷和牙膏。
同样，这些小物品并没有对我的财务状况产生重大影响。

接下来，我开始储备一些小的烘焙用品，如香草、小苏打、玉米淀粉、泡打粉和盐。
同样，这是一个相对容易达到的目标。
由于当时我是单身，我的需求比有孩子或其他成年人在家的家庭要少得多。
你需要弄清楚你对某件物品的年用量，然后稍微多估算一些。
当你打开一包狗粮、麦片、面粉或糖时，在包装上标记你打开的日期。
当它用完时，记下日期，看看你用了多长时间才用完这个物品。
现在我不会像使用狗粮那样使用玉米淀粉，所以你需要对产品使用量进行一些估算。

我丈夫曾经问我为什么种那么多绿豆并装罐。
我告诉他，如果我们每周吃两品脱，一年就需要104品脱。
他看起来很震惊！他从未从这个角度考虑过。
当我养肉鸡时，也发生了同样的事情。
为什么我们需要20只鸡放进冷冻室？我问。
每周吃一只鸡，那20只鸡甚至不够6个月。
想到我们一年要用掉多少食物，可能会让人感到不知所措。

因此，多年来，我逐渐增加我的食品储藏室，并看着它不断壮大。
当我们搬到缅因州并学会装罐和认真园艺时，情况发生了巨大的变化。

看看我们已经储备的东西，我意识到如果我们要从头开始重新储备，成本将是天文数字。
经过多年，我们现在达到了只需要补充我们使用的物品的程度。
我也不会拖延更换物品，因为我们在这个疯狂的世界里总是离某种灾难只有一步之遥。
那个物品的价格还会继续上涨，所以我最好现在就买，免得以后花更多的钱。

看看缩水式通胀是如何起作用的也很有趣。
当我打开2010年到2018年间购买的任何东西时，包装里的产品重量比现在要多得多。
把你五年前购买的一件物品和你刚刚购买的同一件物品放在一起，你会看到很大的区别。
我的50磅狗粮袋缩小到了28磅，价格还翻了一番。
5磅的糖袋很久以前就减少到了4磅。
现在想象一下我们在日常使用的所有物品上损失了多少。
一个储备充足的食品储藏室就是银行里的钱和安全保障。
世界末日事件不一定发生，可能只是一场严重的暴风雪或疾病或受伤，这会让你卧床不起，你会很高兴有一个满当当的食品储藏室和额外的卫生纸。

你需要对自己和家人喜欢吃什么进行诚实的评估。
如果每个人都讨厌豆子，买50磅干豆子是没有意义的。
当前的世界局势可能会增加储备充足食品储藏室的紧迫感，所以我建议从蛋白质开始。
罐头肉、花生酱、罐头鱼。
了解你的价格！这是避免花费过多所必需的。
有时候批量购买并不更经济实惠。
对自己诚实。
你可以买一个4磅的罐头金枪鱼，但你打算拿它怎么办？如果你的家人讨厌金枪鱼，那就别管什么尺寸的罐头了。
我这条路上没有足够的人吃掉我一打开罐头的那么多金枪鱼。
沙丁鱼是很好的蛋白质来源，而且便宜，通常每罐不到2元。
我个人宁愿饿死也不吃它们，但我丈夫很喜欢它们。
如果他每周吃两罐，一年的用量就是104罐。
尝试购买104罐沙丁鱼可能看起来令人望而生畏，但每次购物时买几罐。
不吃它们一两周，很快那堆沙丁鱼罐头就开始增加了。

一个好的规则是使用一件物品，并在你负担得起的情况下用两件或更多件替换它。
利用现在很少见的促销活动。
意大利面仍然相对便宜。
尽量多买你能负担得起的。
对于长期储存意大利面，将盒子放在密封塑料袋中，因为食品储藏室蛾子可以进入密封盒子。
这是额外的保护层。
如果你能买到相对便宜的番茄酱，你仍然可以为你的意大利面购买。
你可以在回家后调味，甚至加入肉类和蔬菜。
如果你会做饭，可以自制酱料并装罐。
并不是每个人都会做饭，有时候只是需要快速拼凑一些东西吃。
花生酱是很好的蛋白质来源，孩子们（和成年人）都喜欢。
坚果也是很好的蛋白质来源，坚果黄油，如腰果黄油或杏仁黄油味道很好。
一个花生酱和果冻三明治在空腹时能让你吃得很饱，而且快捷方便。

豆类是很好的蛋白质来源，但并不是每个人都对它们疯狂。
我们喜欢各种豆类。
干豆通常是最便宜的，但使用前必须浸泡大约两小时。
我们储备了大量的干豆和罐头豆。
吃之前一定要冲洗罐头或干豆。
在沙拉中加入一罐豆类可以增加蛋白质，让你感觉更饱。
光吃沙拉是不够的，因为我总是几个小时后就会饿。
豆类或几块肉、奶酪和一些坚果可以帮助你把沙拉变成一顿饭。

如果你有冰箱并且能够储备肉类，那就去储备吧。
我们也会装罐肉类，因为它可以保存多年，不需要冷藏或冷冻。
我倾向于尽量购买没有骨头的肉类。
如果选择是鸡胸肉还是鸡腿，鸡胸肉是更好的选择。
为什么要为鸡腿骨付钱？利用火鸡和火腿的节日促销。
以后做汤时保存这些骨头。
用火鸡骨头做火鸡汤，或者用火腿骨头做豌豆汤或扁豆汤。
在骨头上留一些肉以增加风味和蛋白质。
可以制作大量汤并冷冻或装罐。
如果你感觉不舒服，那碗你之前做的鸡汤会让你觉得像是天赐之物。
如果你不打算吃完整只火鸡或火腿，可以重新包装并冷冻起来以备将来食用。

一顿均衡的餐食需要的不仅仅是蛋白质，无论是鱼还是肉。
如果可能的话，尽量批量购买大米。
我们将大米真空密封成小包装。
我还看到有人将大米储存在干净的干苏打水瓶中。
它能装2磅。
我很印象深刻！大米包装方便美味，但比你自己调味的普通大米贵得多。
大量购买普通燕麦片。
煮的时候可以随意添加你想要的东西。
水果、枫糖浆、香料，可能性无穷无尽。

如果你能批量购买面粉和糖，那么我建议你这样做。
将其分成小包装，放入带有氧气吸收剂的5加仑桶中。
如果你只能购买5磅或10磅的袋子，将它们放入2加仑的密封袋中以获得额外的保护。
我将面粉冷冻几天以杀死可能存在的蛀虫或幼虫。
猪油和油可以在阴凉干燥的地方保存多年。
现在油和猪油的价格正在飙升。

我们都记得疫情期间卫生纸和纸巾短缺的情况。
每周尝试多买几卷卫生纸是令人沮丧的，所以如果你负担得起，就买一箱。
这样初期花费更多，但由于单价更低，长期来看更划算。
如果购买那箱卫生纸意味着你不得不放弃每周/每月的披萨之夜，那也是值得的。

肥皂、洗发水和洗衣粉储备起来成本很高。
如果你负担得起，每次用完一件就买两件。
对于酒精瓶、过氧化氢和急救用品（如创可贴、纱布和非处方药）也是如此。

如果你能自己生产食物并保存，你可以节省很多钱。
冷冻或装罐多余的水果和蔬菜。
一两包绿豆种子会多次为自己买单。
其他蔬菜也是如此。
学习如何保存种子以备来年使用。
我曾经养过肉鸡，但当我计算出养鸡、喂鸡和处理鸡的成本时，现在买打折的鸡肉更便宜。

我意识到获得所有这些可能需要很多钱和自律。
如果你每天给自己买一杯昂贵的外卖咖啡，写下来看看你在这个习惯上花了多少钱。
是的，这已经成为一种习惯，而不是一种享受。
在家煮咖啡，便宜得多。
买一罐咖啡而不是咖啡胶囊更经济实惠。
自带午餐。
去三明治店买一个三明治、薯片和汽水大约需要15元！每两周而不是每天给自己买一顿丰盛的咖啡或外出就餐。

记录每一分钱，看看钱都花在哪里了。
你可能会惊讶于有多少钱花在不必要的物品上。
在家吃饭总是更便宜。
外出就餐曾经是一种享受，一种罕见的偶尔事件，现在已经成为许多人的每周习惯。
我知道现在时局艰难，但从长远来看，前景黯淡。
尽管媒体说一切都很美好，经济很棒等等，但事实并非如此。
看看你的购物车里有什么，以及它的价格。
我们并不像当权者认为的那样愚蠢。

自制总是更便宜，质量和营养价值是无法比拟的。
拥有一个储备充足的家是心灵的安宁。
如果需要快速准备一顿饭，不需要跑去商店。
在你的食品储藏室里购物，搭配一顿饭。
这很令人满足。
从今天开始，盘点你手头的物品，并在此基础上进行建设。
设定一个目标，储备一个月的食物和物资。
达到这个目标后，再争取三个月……你懂的。
达到一个目标后，再为自己设定一个新目标。

确保你有足够的空间存放所有物品，并标明日期，进行轮换，以延长保质期。
当新冠疫情来袭时，媒体将任何拥有超过一箱卫生纸的人描绘成囤积者。
根据定义，囤积者是指在获取物品方面极端并且无法控制购物和消费习惯的人。
我对家里的食物和物资负责，我丈夫负责其他东西，如钉子、木材、汽车保养用品等。
这篇文章花了几周时间完成。
我丈夫两天前从商店回来。
他买了一罐午餐肉：4.59元，半加仑的鲜奶油：5.28元。
价格正在飙升，而且不会下降。

春天来了，骚乱季节也来了。
天知道即将到来的选举季会发生什么。
现在就开始储备你的食品储藏室吧，如果你已经有了，就扩大它。
为你和你的家人这样做。
为我们的国家和家庭祈祷。

引用：https://survivalblog.com/2024/03/12/a-well-stocked-pantry-by-hollyberry/
原文: https://www.tttl.online/blog/1736734016/