本周食谱：番茄奶酪烤南瓜

本周食谱：烤夏南瓜配番茄和奶酪

以下是生存狂博客读者V.F.提供的烤夏南瓜配番茄和奶酪的食谱。

厨师备注：“南瓜季马上就要到了！你可以用西葫芦代替。
我用的是马苏里拉奶酪。

我没试过换其他奶酪，但我觉得用哈瓦蒂或者蒙特利杰克这种温和的奶酪应该也可以。
从开始到结束只要半小时。
我没有具体称量香料和橄榄油的数量——只要调出你自己喜欢的味道就行。
”

食材：
夏南瓜（或西葫芦）、盐、黑胡椒、大蒜、罗勒、橄榄油、番茄（切片）、番茄酱（意面酱、玛瑞娜酱或者罗勒番茄酱）、马苏里拉奶酪（切碎或者切成很薄的片）

做法：
把两个大南瓜洗净并用毛巾擦干。

将南瓜切成1/4到1/2英寸（约0.6 - 1.3厘米）厚的片。

烤箱预热到450华氏度（约232摄氏度）。

在一个中等大小的碗里，放入切好的西葫芦、盐、黑胡椒、大蒜、罗勒和橄榄油。
轻轻搅拌后放置5分钟以上以便稍微腌制一下。

准备一个中等大小的长柄平底锅，在上面轻轻喷一点烹饪喷雾。

把南瓜片铺在长柄平底锅底部，接着放上番茄半块、大蒜和罗勒。

在上面薄薄地舀一些番茄酱，这里一点那里一点地放。

再淋上一汤匙橄榄油。

最后在上面放上马苏里拉奶酪。

在450华氏度（约232摄氏度）的烤箱里烤15 - 18分钟，直到奶酪融化。

食用：
趁热食用。

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引用：https://survivalblog.com/2024/06/24/recipe-of-the-week-baked-summer-squash-with-tomatoes-and-cheese/
原文: https://www.tttl.online/blog/1736707130/