第三年：诚实地审视农场-第三部分，作者：SaraSue

三年：农场的真实面貌——第三部分

在为“世界末日”做准备方面，当我制定那个七年食物计划时，并非只是空想。
我真的这么做了。
我用了农舍的一间客房，里面装满了能维持七年的食品级桶装干货和物资。
这样我随时都能拿出需要的东西。
此外，在过去的三年里，我还买了好几台冰柜。

写这篇文章的时候，它们基本上都装满了。
我从好市多（Costco，美国的一家大型连锁会员制仓储量贩店）买的最后一台冰柜是他们生产的最大的箱式冰柜，而且当时正在促销！冰柜里装满了我在农场里养的猪肉和牛肉，还有邻居送的鹿肉。
其他冰柜里装着鸡肉，还有我冷冻起来留待以后加工的各种农产品和浆果，以及用奶牛产的牛奶和奶油制作的黄油和奶酪。

我确实担心长时间的停电，不过我也购买了一台大型汽油驱动的便携式发电机并且储存了汽油。
我没有花太多时间去罐装食物来让冰柜里的食物变得“可长期储存”，但我有制作足够一年食用量的罐装食物所需的所有罐装工具。
这些年来我也购买了额外的工具来补充用掉的部分，不过好处是我很少去杂货店。
我的“杂货预算”都花在了动物饲料上，但这仅仅是“人类食物”成本的一小部分。

我还学会了在自己的土地上采集野菜。
我很幸运，这里冒出了许多生长旺盛的接骨木莓灌木丛。
野生黑莓和金银花沿着我所有的围栏生长起来，所以我在割草的时候小心不把它们割掉。
我发现这里的金光菊长得非常茂盛，它是一种非常有用的茶（对肾脏健康有益）。
还有马齿苋冒了出来，给我提供了不用种植就能吃的绿叶蔬菜。
我对采集野菜和植物识别方面的知识了解得越来越多。

我很惊讶这里自然生长的许多东西都既能食用又有药用价值。
我在想这是否是因为农场没有喷洒任何化学物质的副产品呢？我这里附近没有使用化学喷雾的农场，所以我不用担心化学物质飘移的问题。
上帝赐予的植物能够自由生长而不受阻碍。
当然也不是说没有不想要的植物，我最近的一次毒葛过敏就证明了这一点。
哎哟。

我还投资了一把大威力的枪以及与之配套的弹药。
最初促使我这么做的是看到了一只黑熊。
我意识到如果有一只熊决定闯进车库或者房子找吃的，或者去攻击家畜的话，我没有任何东西能够制服它。
我从在爱达荷州（Idaho，美国的一个州）生活的经历知道，熊是机会主义者，所以我不会在外面留下任何会吸引熊乱翻东西的东西。
虽然我自己从来没看到那只熊，但邻居们看到了。

其次，我越来越担心我们自己的政府通过卡车或者飞机运来一些不良分子，然后把他们空投到国内的各个城市。
上次的统计数字大概是1000万到1300万人。
过去几年里犯罪率急剧上升。
不过，我从来没看到有陌生人来到这些山里。
我认识周围农场里的所有邻居。
我住的地方几乎没有犯罪现象，但在距离我的农场一天路程范围内的大城市里，犯罪率却大幅上升。
我想要一把能够一枪制服一个疯狂分子的武器，还有能够对付一群人的装备。
我听取了家里军人和执法人员朋友的建议，现在我觉得自己已经装备得当了。
虽然我希望永远都不需要用到任何武器，但不做准备是很愚蠢的。

投入这个农场的所有金钱和工作都是为了应对经济崩溃后的生存。
我能关上大门很长时间都不出去吗？是的。
我的大家庭有地方来这里这个“安全的地方”吗？是的。
我能独自保卫它吗？不能，即使有很多大狗也不行。
如果真的到了那个时候，我会邀请家人来这里。
他们都武装并且接受过训练。
与此同时，我也不会太担心这个问题。
“做好准备，但不害怕。
”

总结一下

这真的是非常非常艰难。
不仅仅是因为我经常是一个人干，偶尔才有个帮工。
而是我之前对农业知识一无所知。
哦，我以前有过花园和一些下蛋的鸡。
但这可不是真正运作起来的农场。
有好多层的事情必须要处理好。
你得有基础设施：好的围栏、大门、方便获取的水源、肥沃的土地、遮荫的树木、适合人和动物居住的体面建筑。
你可不能住在洪水区——哪怕是百年一遇的洪水区也不行。
我们县去年春天经历了严重的洪水。
县城的中心区域都被水淹了好几天。
当地的饲料店被冲垮了，不得不进行大扫除，把大量的饲料扔到垃圾箱里，然后整个布局都要重新规划，要考虑到洪水因素。
我很庆幸我住在山上。
此外，去年春天我们州的大部分地区都有很多龙卷风警报。
有一次我躲在房子底楼中间楼梯下的内室里祈祷。
那场巨大的龙卷风在离我家几英里远的地方就升起来了，然后才到我家的时候已经没那么强大了。
我很感谢上帝。
很多人就没这么幸运了。
我也很庆幸我几个月前就找了几个伐木工把唯一一个谷仓周围的老树都清理掉了。
这个春天真的是非常惊险。

我一点都不后悔。
一点也不。
我的知识增长了100倍。
尽管我得了贫血症，但我的体力和耐力还是相当不错的。
我有一次热衰竭的情况相当严重，但我马上就意识到了并且做了“所有该做的事”，然后在几天内恢复了。
我清楚地知道自己做了什么才导致这种情况的发生，并且以后会避免。
那天非常炎热潮湿，我早上在镇上有预约，所以我穿了我认为很闷的衣服。
当我到家的时候，还没来得及换衣服就去试图把一头不想上车的牛装进拖车里。
结果就像一场牛仔竞技表演一样，等到牛终于装上车的时候，我已经浑身是汗、晒伤并且脱水了。
那天早上我没时间吃东西喝水。
当拖车离开的时候，我已经完全精疲力竭了。
接下来就是剧烈的头痛、虚弱感以及感觉无法降温。
我脱光衣服，在前臂的血管上冲冷水，在脖子的血管上放冷湿毛巾，喝大量的水，打开空调，抬高双脚休息。
我花了三天才恢复过来，这真的很惊险，差点就没命了。
这对我来说真的是太接近中暑了。
我不会再这么干了。

我明白了，我没办法按照自己的标准同时兼顾家庭和农场。
我的标准太高了！农业或者畜牧业可不是那种只要你勾选了所有正确的选项事情就会神奇地顺利进行的数字化体验。
我意识到我们的现代世界让我们相信我们有一种无敌的感觉，因为只要我们“点击”，事情就会发生。
这是谎言！在农场里可没有“点击”这种事。
这里只有铲土、耙地、清扫、搬运、提拉、拖拽、驾驶、步行、攀爬、奔跑、跳跃等等。
一整天都是体力活，直到你觉得够了为止，有时候为了救动物的命还得继续干。

我可能30年来都没有这么强壮过了。
我的“正常作息”是太阳升起之前就起床开始干活，一直干到中午。
我学会了必须要休息、吃东西、喝几个小时的液体，然后在太阳下山之前去做一次“巡视”检查动物的情况。
根本不存在“按时上下班”这种事。
你必须约束自己，因为工作永远不会结束。
我想知道我是否能找到一个合适的平衡呢？我希望如此。

尽管有这么多困难，但这真的是非常令人满足和有成就感的事情！我很感激也很高兴能有这样的机会做这样的事。
我们都谈论“自己种食物”“购买本地产品”、自给自足等等。
但是真正一步一步、一天一天、一年一年地把这些付诸实践是一种极大的特权。
只要上帝愿意，我就会继续坚持下去。

引用：https://survivalblog.com/2024/07/04/year-3-an-honest-look-at-the-farm-part-3-by-sarasue/
原文: https://www.tttl.online/blog/1736704781/