本周食谱：巧克力西葫芦或胡萝卜蛋糕

本周食谱：巧克力西葫芦或胡萝卜蛋糕

以下是生存狂博客读者阿拉斯加夫人分享的巧克力西葫芦或胡萝卜蛋糕食谱。

材料准备：

干料混合在一个碗中：
- 2.5杯面粉
- ¼杯可可粉
- 1茶匙小苏打
- ½茶匙泡打粉
- 1.5杯糖或1 ¼杯蜂蜜

湿料混合：
- ½杯牛奶与1茶匙白醋混合，静置5分钟使其酸化；或者使用½杯原味酸奶或酸奶油，最后加水饱和面糊（如果需要）。
（我通常在使用糖而不是蜂蜜烹饪时需要添加¼ – 1/3杯额外的水来饱和面糊）。

• ½杯融化的黄油或中性油
• ½杯融化的椰子油（你可以加倍上述油量，但椰子油赋予了一种美妙、轻盈的风味）
• 2个大鸡蛋或3个小鸡蛋
• 2茶匙香草精
• 2杯以上擦碎的西葫芦或胡萝卜

将干料和湿料混合。
倒入烤盘中。

撒上：
- 1杯巧克力豆

制作步骤：

1. 预热烤箱至350华氏度（约175摄氏度）。

2. 如果你希望甜点更薄，可以轻轻涂抹并撒上面粉在2个蛋糕模具中；如果你希望甜点中间更厚实、更粘稠，可以选择2个面包模具。

3. 烘烤约30分钟，但在25分钟时用刀测试中心以确定内部是湿还是干。
   我在30分钟时取出蛋糕模具，并关闭烤箱，让面包模具在冷却的烤箱中多烤一会儿。

4. 我不添加任何糖霜。
   巧克力豆对于这款超湿润的蛋糕来说已经足够了。

厨师笔记：

我通常会加倍这个食谱并冷冻，在擦碎一大批西葫芦或胡萝卜后。
你可以将擦碎的西葫芦和胡萝卜冷冻保存，无需焯水。
建议：测量好你喜欢的食谱所需的蔬菜杯数，放入袋子或塑料容器中，以备这个冬天使用。
我会将冷冻的擦碎或焯水的蔬菜袋子压扁，标上标签，然后整齐地堆放在冰箱的一个区域里。

祝你好胃口！

——阿拉斯加夫人在博客分享：https://alaskauu1.blogspot.com/

你是否有经过良好测试的食谱，对生存狂博客的读者来说会很有兴趣？ 在这个每周食谱专栏中，我们重点介绍使用长期储存食品的食谱、野味食谱、荷兰烤箱食谱、慢炖锅食谱，以及任何使用家庭种植的农产品的食谱。
如果你有任何喜欢的食谱，请通过电子邮件发送给我们。
谢谢！

引用：https://survivalblog.com/2024/07/15/recipe-of-the-week-chocolate-zucchini-or-carrot-cake/
原文: https://www.tttl.online/blog/1736702123/