本周食谱：储藏米饭和香辣赤豆

本周食谱：储存大米与香辣红豆

以下是生存狂博客读者托尼·D提供的储存大米与香辣红豆的食谱。
他说：“这是一种利用你的储存食物的方法。
大米加豆类能形成完整的蛋白质。
”

一、红豆配料
4杯干红豆
3汤匙干洋葱
1汤匙干蒜末
1汤匙干碾碎的红辣椒
水

二、大米配料
8杯水
4杯大米（我更喜欢巴斯马蒂类型的大米）
1/4茶匙盐

三、红豆做法
1. 先将红豆洗净，然后浸泡一整晚。

1. 换水，目的是让泡发后的红豆“除气”。

2. 加入洋葱、蒜和辣椒，然后像平常一样煮红豆，小火慢炖几个小时。
   （注意：开始煮大米的时间要比计划晚餐时间提前45分钟到1个小时。
   ）

四、大米做法
1. 在一个大锅里把水烧开。

1. 加入盐。

2. 搅拌着加入干大米。

3. 让锅短暂地重新沸腾一下。

4. 关火，盖上严密的盖子，让大米静置40分钟。
   （直到上菜前都不要揭开盖子。
   ）

五、食用方式
把红豆盛在大米上，再配上你选择的配菜，比如蔬菜、芽菜或者绿叶菜。

六、储存方式
如果放在密封的类似特百惠（Tupperware）的容器里冷藏，红豆和大米都能很好地储存好几天。

（注：特百惠是一种知名的密封容器品牌。
）

如果你有一个经过很好测试的食谱，而且这个食谱会让生存狂博客的读者感兴趣的话，欢迎发送邮件给我们。
在这个每周食谱专栏里，我们重点关注的是使用长期储存食物的食谱、野味食谱、荷兰炖锅食谱、慢炖锅食谱以及使用自家菜园产物的食谱。

引用：https://survivalblog.com/2024/08/26/recipe-of-the-week-111/
原文: https://www.tttl.online/blog/1736691192/