本周食谱：老式香肠馅

本周食谱：传统香肠填料

以下这款传统香肠填料的食谱来自生存狂博客读者R.E.。

食材：
- 1磅（约450克）温和猪肉香肠

• 2杯（约250克）切碎的芹菜
• 1杯（约125克）切碎的洋葱
• 1杯（约250毫升）牛奶
• 7杯（约350克）干燥面包块，粗切
• 2个大鸡蛋
• 2汤匙（约10克）切碎的新鲜欧芹
• 1/2茶匙盐或适量盐
• 1/4茶匙胡椒粉

做法：
1. 预热烤箱至350°F（约175°C）。

1. 在一个大煎锅中，用中火烹饪并捣碎香肠，直到不再粉红，约6-7分钟。
   沥干香肠，保留2茶匙油脂；将香肠放在一边。

2. 在同一个煎锅中，用保留的油脂中火烹饪并搅拌芹菜和洋葱，直到芹菜变软且洋葱透明，约3-4分钟。

3. 同时，在一个小锅中，用中火加热牛奶，直到锅边出现泡沫。

4. 在一个大碗中，将香肠、芹菜混合物、牛奶、面包块、鸡蛋、欧芹、盐和胡椒粉混合均匀。

5. 将混合物转移到一个涂了油的2夸脱（约2升）烤盘中。
   盖上盖子，烘烤至表面微微金黄，约40分钟。

食用方法：
上菜前，你可以撒上更多的欧芹作为装饰，如果你喜欢的话。

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引用：https://survivalblog.com/2024/12/23/recipe-of-the-week-old-fashioned-sausage-stuffing/
原文: https://www.tttl.online/blog/1736646655/